锅巴是我们小时候吃饭时最喜欢吃的,那是记忆中最温馨的味道!
也是那个年代很多农村孩子唯一的零食,以下图片自带香味,请接好你们的口水!
没错,就是它!是属于70、80乃至90后小时候的回忆!
用锅烧米饭时,在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴,其味脆而香。
小时候,每次吃饭,我和妹妹都抢先去盛饭,总是把饭勺挖到锅底,看看有没有黄灿灿的锅巴,总是小心的将黏附于锅巴上的饭粒刮干净,剩下的,就是我最喜欢的“锅巴”了。
如果能取到整块锅巴,那是相当的幸运,一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉,真幸福!如果当天妈妈煮饭火候刚好,没有锅巴,总是很失望。
随着生活条件的改善,电饭煲、高压锅等流行起来之后就再也吃不到了。现在市场上也有锅巴卖,但现成的锅巴总没有锅底翻出来的好吃。也许是记忆使然,也许是一种情怀。
看着锅底的锅巴,我能不欣喜吗?迫不及待的我咬了一口,嘎嘣儿脆!很香!
不过,等等,哪里不对?
为什么没有小时候吃的香,记忆中是多么的好吃,甚至会为一块锅巴到底是谁吃而和兄弟姐妹争吵。
我突然明白了,锅巴还是一样的锅巴,只是吃锅巴的人也不再是那个小孩子了。
我想,随着生活条件的改善,就算哪天锅出问题了,把饭烧焦了,锅巴出现了,我想它再也不会成为这一代小孩子的美味,它只属于过去,只存留在记忆中。
不过,闲来无事,可以和发小一起慢慢回忆属于我们的美味!
吃一口香米柴火锅巴,感受老家的淳朴味道!最忆童年时,和兄弟姐妹们拿着锅巴追逐嬉戏的情景!
无论离家多么遥远,魂牵梦绕的,永远是家里的锅巴的味道!柴火锅巴,不仅仅是家的味道,它还是母亲的味道,是童年的味道,每每言及,心中充满无限温馨。
小伙伴们,今年国庆回家吃锅巴了吗?
特别声明:以上内容来源于编辑整理发布,如有不妥之处,请与我方联系删除处理。